Denis之飲男食女-葡萄酒私房話

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【飲食方寸】葡萄酒與中餐趁過年好結婚

原載於 新新聞點擊圖片可瀏覽相關圖片 年節輕鬆選配葡萄酒關於餐和酒的搭配,西方人總喜歡用婚姻(Marriage)來形容。一個好的婚姻關係,夫妻之間既要有相似的價值觀、氣質,還需要彼此之間有些...
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誰來擊倒戈利亞?

 (原載於 Wine Press 橄欖美酒評論)舊約聖經裡有個故事,描述一個年輕的以色列牧童大衛,是如何憑藉對於神的無限信心,以小小的投石器,英勇地擊倒了身長三米、戰無不勝的菲力士軍隊巨人猛...
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從虎媽談到葡萄酒

作者:林殿理原載於Timeout坐在從米蘭返回上海的飛機上,我用iPad閱讀著Decanter品醇客六月號的電子版雜誌。雜誌裡有幾位資深專欄作家的文章是我一向喜歡的,他們以多年在酒界的專業經驗評述最新...
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品酒秘笈

隨著葡萄酒文化的風行,人們在生活中接觸到葡萄酒的機會也越來越多。在品酒的場合裡,若是對酒沒有某種程度的了解,往往會很難插得上話,等於喪失了話語權。反之,若是對酒有著相當的見解,就很容易給人一種既博學又...
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紐西蘭VS波爾多名莊大挑戰!

前幾天參加了一場印象深刻的對決酒會,本想纽西蘭的酒跟波爾多名莊應該不至於分不出來吧! 沒想到盲品之後,還真是不容易分辨出誰是誰,不敢過於武斷的說哪些是波爾多名莊,哪些是纽西蘭小朋友,就怕跟1...
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南澳名莊素描——Grosset & Henschke

6月在澳洲葡萄酒與白蘭地管理局(AWBC)的安排下,到東南澳和南澳的幾個重要產區去進行了一趟學習之旅,終於親自探訪了一些心儀已久的名莊。在此就先略過一些人人都知道的大廠,特別跟大家分享一下兩家規模中小...
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Hello Hong Kong!

<p><img alt="" style="border-right-width: 0px; margin: 0.7em 0px 1.4em 0.7em; float: right; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" src="http://pics13.yamedia.tw/29/userfile/d/denis/blog/14cec6cff5242f.jpg" />打從香港政府將葡萄酒的關稅降為0之後,它就開始一步一步地朝著成為亞太區葡萄酒集散中心的目標前進。<br /><br />雖然對於消費者來說,香港的葡萄酒價格其實並沒有因為零酒稅的關係而降低多少,但因進口成本降低而帶來的產業蓬勃發展,讓少收的關稅卻從其他方面賺回更多,香港政府的睿智政策不得不讓人佩服。<br /><br />(原載於Timeout北京版)<br /><br />&nbsp;</p>
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上海托斯卡尼艷陽下

<div class="content_follow"><div id="ctkeywordcontent" name="ctkeywordcontent"><p>隨著世博會持續的進行,受邀到某些產酒國家館內參加品酒會,對於我來說逐漸變成了家常便飯。最起初的興奮心情不見了,倒是隨著上海連續飆出高溫,而開始有點覺得吃不消。不久前參加一場在意大利館舉辦的托斯卡尼大區研討會,走進世博園區還真令我聯想起托斯卡尼的艷陽&mdash;&mdash;只不過是比當地強烈好幾倍的艷陽。 <br /><br />(原載於Timeout北京版)<br /><br />&nbsp;</p></div></div>
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哥品的不是酒,是異國情調

<div class="content_follow"><div id="ctkeywordcontent" name="ctkeywordcontent"><p><img alt="" style="border-right-width: 0px; margin: 0.7em 0px 1.4em 0.7em; float: right; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" src="http://pics13.yamedia.tw/28/userfile/d/denis/blog/14cafad48c9d6e.jpg" />說到為什麼喜歡品酒,每個人或許都有不同的原因,有的是為了保健,有的是為了酒精,有的是為了展現品味或財富。如果有人問我為什麼喜歡品酒,我會說,我著迷的是能夠透過味蕾探訪各國風土,嚐到光陰的流動。 <br /><br />(原載於Timeout北京版) <br />&nbsp;</p></div></div>
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iPhone vs 葡萄酒

<img alt="" style="border-right-width: 0px; margin: 0.7em 1.4em 0.7em 0px; float: left; border-top-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px" src="http://pics13.yamedia.tw/27/userfile/d/denis/blog/14c9806dab746c.jpg" />(原载于Timeout 北京)<br /><br />身為蘋果電腦的老用戶,又很早就開始玩PDA和智慧型手機,打從iPhone中文版上市起我就心癢手也癢,直到這次過年經過香港轉機時,終於狠下心來敗了家。話說回來,iPhone跟葡萄酒到底有什麼關係?其實,除了用來打電話找人喝酒,懂得善用它的話,不但能給自己的葡萄酒知識迅速加分,也能讓你成為朋友眼中的品酒美食達人哦!<br />
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