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Denis之飲男食女-葡萄酒私房話
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Mr. and Mrs. Bonnet-波爾多葡萄酒界的「史密斯任務」

為何Bonnet夫婦會讓人聯想到Mr. & Mrs. Smith呢?

在法國夫妻檔一起釀酒很常見,但如果各有各的葡萄園和酒莊,各以自己的理念釀酒互相打對台的,可不是那麼常見吧?男主角Christophe從小在位於Gironde河右岸Côtes de Bourg(布爾丘)的酒莊中長大,是釀酒家族的第五代掌門人。

女主角Natalie,則是跟Christophe結為連理後,在耳濡目染之下對釀酒產生了濃厚的興趣。身為積極獨立的現代婦女,Natalie不以在家幫老爺子釀酒為滿足,反而重回校園學釀酒,學成後在Côtes de Blaye建立了Château les Cedres開始釀自己的酒。

身材高挑、美麗動人的Natalie,釀出來的酒也令人驚豔。

在品酒會中大家品嚐到三款Christophe的酒:Château Castaing 2004、Château Haut-Guiraud 2004 和Château Haut-Guiraud Péché du Roy 2004,以及一款Natalie釀的Elixir 2004。

看到Elixir女性化的瓶標,本以為它會是甜美易飲、有果味但缺深度的酒,但品嚐之後發現全然不是那麼一回事。含有80% Merlot、10% Cabernet Sauvignon和10% Malbec的Elixir 2004展現出雍容大方的香氣和口感,除了成熟又吸引人的外在,結構均衡優雅、富含變化性和陳年實力的內涵更是令人印象深刻。

在這場夫妻同室操戈的對決中,雖然老婆似乎佔了上風,但疼老婆的Christophe依然顯得十分開心。其實,從Christophe精心打造的壓軸旗艦酒Château Haut-Guiraud Péché du Roy 2004的表現中可以發現,這款陳年實力在十年以上的酒,現在開得確實早了些,感覺上還沒發揮全部的功力。

到底是老公為了疼老婆而沒拿出正值顛峰期的較早年份,還是一時「輕敵」而吃癟,歡迎讀者們有機會的話自己買來評斷一番吧!
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