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Denis之飲男食女-葡萄酒私房話
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勃艮第經典釀酒世家——法國路易樂圖葡萄酒登陸中國市場

路易樂圖家族第七代繼承人路易-付雷-樂圖先生親臨現場,為來賓介紹路易樂圖酒莊葡萄酒的品鑒之道,醉人美酒搭配精緻美食,完美呈現勃艮第頂級葡萄酒與佳餚搭配的美味關係。

早在1797年便由家族所有並延續至今的路易樂圖莊園是勃艮第最大的特級葡萄園擁有者,也是現存最古老的家族經營種植者和酒商。Degustation-devant-les-Futs.jpg路易樂圖莊園在勃艮第著名的金丘(Cote d’or)擁有最大的特級葡萄園,占地28.63公頃,從勃艮第北部的Chambertin直至南部的Chevalier-Montrachet,只栽種勃艮第最主要的兩大葡萄品種——莎當妮(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)。

每年這些自有葡萄園的葡萄一經收成採摘,即刻就會送往路易樂圖家族擁有的戈東格朗賽酒莊(Château Corton Grancey)釀造陳放。由於其葡萄園得天獨厚的先天條件,加之特別的釀造工藝和家族傳承,其出品皆為一級或特級葡萄酒,被譽為頂級勃艮第葡萄酒,路易樂圖世家戈東查理曼2003和戈東格朗賽2003就是其中的典範。

Cuverie-de-Pommard-N-2.jpg這兩款葡萄酒分別採用100%莎當妮和100%黑皮諾釀造,前者演繹果香與酸度的完美平衡,後者則淋漓體現黑皮諾的純淨高雅。自始以來,路易樂圖莊園一直堅守其傳統和品質:其被人熟知的酒標還保持著家族數世紀前創立的原樣;路易樂圖莊園的葡萄酒在釀制過程中堅持利用傳統重力法來避免葡萄在壓榨過程中的過度氧化。

路易樂圖還是全球知名的Henokiens協會成員,該協會雲集全球各領域內知名的古老家族企業,其僅有的30余家會員都必須擁有200年以上的歷史並從創建迄今仍保留以創始人名字命名的企業名。

在堅守傳統的同時,路易樂圖也勇於革新和創造。

1999年,家族的經營交到其第七代繼承人路易-付雷-樂圖(Louis-Fabrice Latour)先生手中。他堅持將現代理念和技術融入家族傳統。對於他而言,每一代路易樂圖的掌門人都應該為後代帶入一些創新,而革新和傳承也成為了路易拉圖的家族精神。其成功的經營方式,使該家族的葡萄園版圖不斷擴大。IMG_6803.JPG而路易樂圖在勃艮第之外的法國阿爾代什栽種釀造莎當妮葡萄酒,更成為釀造單一葡萄品種酒的先行者。

兩百多年來,路易樂圖酒莊依舊沿用家族的傳統工藝和釀酒哲學,釀造出別具風味和個性的葡萄酒。現在,路易樂圖酒莊正式進入中國市場,葡萄酒愛好者有更多機會品嘗到金丘產區頂級白葡萄酒和戈東特級園產區頂級紅葡萄酒的芳美與優雅了!

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