Denis之飲男食女-葡萄酒私房話
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來自法國的葡萄伏特加:Cîroc 伏特加

 
經典傳奇的法國傳統

Cîroc是由二個法文所組成:”cime” 為峰頂或高峰之意,而 ”roche” 則意指岩石;表達了位於高處的加雅克 (Gaillac) 地區和高聳於葡萄園之上的村落石牆。

Cîroc
伏特加的傳奇故事源起於西元900年,當時前羅馬殖民地的居民在bastide (即堡壘城鎮) 開始採收葡萄,也為Cîroc伏特加揭開了重要的序幕。

 
 
Cîroc
伏特加標誌上的藍色寶石,靈感來自菘藍花 (Isatis Tinctoria) – 一種原生於加雅克的美麗花卉,其燦爛耀眼的藍色是十六世紀時用於繪畫和布料的染料來源;而公雞的圖案則不但象徵著該地區,也是Cîroc伏特加最引以為傲的圖騰。
 
秘訣在於精選葡萄
加雅克 (Gaillac) 地區的高海拔和低氣溫,為極具清新和特殊風味的稀有葡萄種,提供最適合栽種的氣候。

精選的莫扎克白葡萄 (Mauzac Blanc) Cîroc伏特加的精華所在,獨特風味散發著檸檬和蘋果清香。加雅克是法國二處種植莫扎克白葡萄的地區之一。

Cîroc 伏特加採用snap frost的葡萄釀製: 即葡萄被留在葡萄枝上較長的時間使之更臻成熟,然後在冬季葡萄即將結凍前迅速收採並榨汁,以保留純淨的風味和清新的水果香,並賦予Cîroc伏特加獨特的清爽柑橘風味。
 
 
頂級的釀酒技術
和大多數伏特加的穀類原料不同,葡萄不需加熱就能釋出可發酵的糖。Cîroc伏特加採用只有全世界最頂級葡萄酒廠才擁有的技術,經由冷浸泡、冷發酵、冷貯藏的程序,萃取出更具風味的水果特色,使Cîroc伏特加散發特殊的清新自然。

莫扎克白葡萄 (Mauzac Blanc) 的原酒經過四次蒸餾後,與來自干邑區 (Cognac region) 同樣蒸餾過四次的白維尼葡萄 (Ugni Blanc) 酒汁混合後,在干邑區鄉間一所美麗的家族自營蒸餾室,進行第五次、也是最後一次的蒸餾。採用的是已有數世紀歷史的古老傳統程序 - 以純手工方式在傳統的銅製鍋爐中蒸餾,這個步驟賦予Cîroc伏特加超乎想像的柔順質地,最後再以手工將酒精緻裝瓶。

經過冷發酵程序處理的葡萄酒汁,使Cîroc伏特加保有雅緻的清新香氣,其風味的純淨無可匹敵。
 
香味
獨特的清新風味帶著些許的柑橘氣息。
 
口感
啜飲時,口中散發出淡雅清新的檸檬風味,隨後隱約透露出誘人的葡萄香氣。
 
餘韻
清新純淨,帶著順口的豐富質地,細緻的柑橘清香立即平衡了酒精的勁道,詮釋出令人愉悅的極致精純與優雅滑順。
 
CÎROC伏特加歡慶時刻
 
12月,這個充滿節慶氣氛的月份,由CÎROC伏特加率先揭開Art of Celebration系列活動的序幕。帝亞吉歐為旗下頂級白色烈酒CÎROC伏特加舉辦歡慶時刻記者會,規劃一系列風格時尚歡慶時刻!特別邀請國內時尚教母溫慶珠小姐參予,首次呈現CÎROC伏特加獨特多樣貌:結合時尚教母溫慶珠小姐的設計專才,特別獨家設計製作藍寶洛克以及CÎROC Belle Fashion服裝,溫慶珠監製三杯以其小名 - ”菲菲命名及發想的CÎROC創意調酒在記者會上傳達新穎構思與完美呈現全新創作,皆用頂級CÎROC伏特加舉杯,來敬這杯夢幻的法式綺麗,讓您在任何歡慶時刻都不忘CÎROC伏特加!
 
以法國精選葡萄蒸餾的CÎROC伏特加,帶有濃厚的法式奢華氣質,而時尚教母溫慶珠,同樣擁有歐式浪漫的設計風格,本次獨家設計一系列風格時尚的服裝與配件,在相同的風格中表現出獨特的創意風尚。她表示,其中命名為 ” CÎROC藍寶洛克的寶石胸針,靈感來自CÎROC瓶身的藍色圓石,代表一種原生於法國加雅克的美麗花卉 - 菘藍花 (Isatis Tinctoria),外緣再鑲上小圓鑚,整體外型不只時尚,亦格外亮眼。洛克直譯英文的“Rock”,閃耀的藍寶石展現堅毅的感覺,讓這只胸針不只吸引女性,也會得到時尚男士的青睞。
 
Joie de vivire (生命中的喜悅),是CÎROC伏特加的主要品牌精神,而歡慶這個主題,在充滿節慶氛圍的12月,溫慶珠也特別為CÎROC Belle Fashion (belle法文裡有美女之意) 設計訂製時尚華麗的服裝。雪白的緞面洋裝腰間繫上藍色絲帶,另有藍色網紗與圓點亮片的飾品可以搭配,繫在肩上可以是可愛的小翅膀;用髮夾繫在頭上,又頓時成為優雅的時尚髮飾。CÎROC Belle的整體的造型帶出綺麗的奢華感,與CIROC的精神完美契合,宛如讓人置身時尚之都。
 
由溫慶珠監製,以CÎROC伏特加為基酒的三款調酒漂亮菲菲、時尚菲菲以及冰雪菲菲。調酒的命名來自溫慶珠的小名菲菲
 
漂亮菲菲 
                      
CÎROC 30ml
君度橙酒 10ml
檸檬汁15ml                   
藍柑橘香甜酒 5ml
柳橙角 3
 
在清爽的葡萄伏特加裡加入新鮮柳橙汁以及少許檸檬,淡藍色的漸層糖漿,加上檸檬皮點綴,確實呈現美麗的特質。
 
 
時尚菲菲
 
CÎROC 30ml
君度橙酒 15ml
新鮮葡萄 6
檸檬汁 15ml
蜂蜜 15ml
榛果糖漿5ml
 
使用新鮮葡萄泥,完整呼應CÎROC的葡萄調性,一顆紫色的新鮮葡萄,沉浸在透明的馬丁尼杯底,更加添了外在的美感與內在的風味。


 
冰雪菲菲
 
CÎROC 30ml
檸檬汁 15ml
蜂蜜 15ml                             
新鮮芒果泥 2盎司
檸檬角 1
 
以新鮮芒果加入CÎROC打成冰沙,沁冷的伏特加風味此時更加跳脫出來,裡面還混入檸檬細丁,增加不同層次的口感。
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