Denis之飲男食女-葡萄酒私房話
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台灣嘴喝大陸 第一話 瘋葡萄酒

葡萄酒在中國,近幾年才真正成為小資階級的流行話題,五六年前上海的葡萄酒專賣店還是屈指可數,而在最近的兩年內,上海市區內的專賣店已經膨脹到可能不下兩百家,而且新的店還如雨後春筍般陸續冒出來。如果您是經歷過台灣葡萄酒最火熱時期的酒界人士,相信還會對當時的狂熱氣氛記憶猶新,而那股興奮感,現在正瀰漫在中國許許多多的大小城市裡。
 
如果讀者以為葡萄酒在中國才剛剛流行起來,挾著台灣經驗的優勢來此地從事葡萄酒業成功率一定很高,那就大錯特錯了。大陸的市場是很大沒錯,看起來十三億人這麼多,就算「只」抓到萬分之一的人口,也已經吃喝不盡了。然而,此地幅員廣大,每個省都有自己的電視台、媒體,不像在台灣買幾個廣告時段版面就能被所有人看到,而且各地市場都有不同特性、不同遊戲規則,必須長期深耕才能建立起穩定客源。
 
另一個需要注意的,就是來自世界各地的競爭對手。在大陸賣葡萄酒的酒商相當多元化,從完全不懂酒的本地人、有國外關係或留學歸國的華人、港商、台商、新加坡人,還有來自世界各國的外國酒商。他們各擁山頭,各憑本事:資本雄厚的砸錢做廣告推廣大品牌,錢少一點的開專賣店或走經銷、餐飲路線,也有經營黨政軍關係專賺國家預算的。到了大陸,得儘快找出市場裏屬於自己的那一塊,看清楚哪些吃的到,哪些是吃不到的;要是力氣花在錯的地方,很快就會把錢燒光,莎呦娜啦了。
 
大陸的消費者多數對葡萄酒的好壞還分不清楚,超市裡不僅多的是還冠著不實年份的國產紅酒(如長城92、94,公司方面被質疑時則辯稱這些數字並非指年份,只是產品商標)來忽悠消費者,甚至還與雪碧、七喜配套搭售,完全的中國式風格。由於中國葡萄酒大廠只管以「民族品牌」為號召大賺其錢,他們也樂於讓消費者維持在無知的狀態,在廣宣物上也多有誇大不實之處。然而在消費者對中國食品安全以及質量缺乏信心的情況下,品質相對有保證的進口酒市場是不斷的在擴大當中。此外,還有很多酒商利用消費者對於進口酒的不熟悉,會把獨家進口的酒標上高得離譜的售價,或是以次充好,大玩魚目混珠的伎倆。
 
在大陸生活久了,就會深深體會到在中國沒有什麼事是不可能發生的,而風土民情的不同更讓我在這邊接觸到的新鮮事不斷,幾乎沒有無聊過。從一個酒類寫作者的角度來看大陸,相信能夠提供給有意進軍大陸的酒界從業人員許多有用的資訊。就算您只是單純的愛酒人士,相信這個專欄也會為您帶來許多娛樂效果,敬請持續關注!
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