Denis之飲男食女-葡萄酒私房話
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夢想中的品酒會場地

出國採訪時,常在葡萄園、酒窖裏品酒,那種在「產地現場」的感覺當然是不一樣,而雄偉華麗的貴族城堡,也常令人感覺宛如美夢成真。除去這些在產地的品酒會,在國內還是參加過不少有趣的場子,而這些就比較考驗主辦者的創意。或許是電影看太多,最嚮往的還是在美女如雲的遊艇上品酒了。

去年香港辦Vinexpo時,筆者就曾受邀參加Concha y Toro的遊艇品酒會,雖然航行時間不算長,美女來賓們也不是身著泳裝,但已經相當有感覺了。在上海,我也參加過兩場遊輪上的品酒會。有著三四層甲板的遊輪,通常只有比較大型的酒商才負擔得起,像是桃樂絲就辦了旗下代理各國品牌的酒展,十幾個攤位、百多款以上的名酒,讓許多參加者下船時就差沒有醉得掉到黃浦江裏。船上的品酒會對於主辦者來說,最大的好處是來賓不能中途溜走,尤其是一般習慣遲到早退的媒體記者,等於是被綁架了,只能乖乖的準時上船,準時下船。
 
另一個熱門的酒會地點,就是有夜景的飯店頂樓酒吧。落成不久,被很多人昵稱為「開瓶器」的環球金融中心,其93樓的柏悅酒店酒吧就具有無敵的景觀,內部的裝修也非常的有時尚感。另外金茂君悅酒店、外灘茂悅酒店和皇家艾美酒店的高層酒吧,也都是我常常報到的地方。與高樓夜景不相上下的,就是外灘那幾家位於歷史建築群裏的時尚餐廳酒吧了。有著面對浦東第一排最佳景觀以及國際團隊、米其林星級主廚的加持,外灘三號、五號、六號、十二號與十八號,已然串連成上海國際潮人聚集密度最高的餐飲時尚街區,老外莊主們來到上海,少有不指定在這邊辦酒會的。
 
在上海這個喜歡彰顯身份、講究隱密奢華的海派文化裏,也造就出許多所謂的私人會所,這往往是酒會主辦者的秘密武器。私人會所,顧名思義就比較會有私人的風格,炫耀主人的品味,像我最近去過的一家,就屬於中西拼貼式的,有著中式仿古裝修和奇石點綴,甚至還收藏了佛像,但又結合了西方設計師傢俱和義大利水晶吊燈,牆上則展示了國內當代畫家風格奇異的畫作。更有趣的是,主辦者還請來舞者表演漢唐古式舞蹈,讓來自歐洲的酒莊代表們看得一愣一愣的。
 
最後一個壓軸、最吸引人的酒會場地,那就是產酒國的總領事館了!想想我們一般人,光是出國要辦個簽證,都要戰戰兢兢的在簽證處領號碼排隊甚至受氣,感覺多麼的卑微。能夠受邀到總領事館參加酒會,與法國、義大利、西班牙或澳洲等國大使、參贊與他們衣香鬢影的夫人們一起品酒、笑語寒暄,最是讓人輕飄飄,感覺自我價值感倍增!
 
說了這麼多,如果讓我來辦一場品酒會,我最想在什麼地方辦呢?左思右想,如果能在北京紫禁城裏或是天壇上辦,那最是君臨天下,威風八面!不過能與這種場地匹配的,恐怕也只有寥寥可數的那幾款世間最頂級名莊酒了。退而求其次,如果要在長城上品酒,就比較好辦一點—到超市里買瓶長城葡萄酒,花費不多又應景,多好!
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