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Denis之飲男食女-葡萄酒私房話
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台灣嘴喝大陸 第五話-飛行「講」酒師

短短幾個月當中,我去了北京、大連、溫洲、深圳和武漢,工作之餘不忘去感受各地特有的風俗民情,收穫非常豐富。而大陸這邊一些合作的伙伴也很有意思,不約而同的幫我冠上一種職稱叫「講酒師」,讓我感覺自己從事的蠻像賣藥郎或是說書人之類行走江湖的工作。我想,既然國際上有「飛行釀酒師」,那我就不妨自嘲為飛行講酒師吧!
 
在大陸辦活動,有時會跟一些不得了的大事扯上關係。有次應酒商之邀到深圳去給清華大學EMBA班的結業慶祝活動講一段品酒入門,場地是在洲際酒店。活動場地設在該酒店的戶外游泳池,造景是一艘實體大的西洋帆船,遠遠的從公路上就可以瞧見,非常壯觀。這本該是氣氛歡樂的謝師宴活動,不巧在活動舉行之前不久竟發生了汶川大地震,因此整個精心策劃的節目都得做調整。下午時間我就提前到達現場,發現現場舞台燈光音響團隊都已經在忙著架設當中,看來這些EMBA班有頭有臉的企業家學生們砸了不少本錢來辦這個活動。

游泳池畔場地形狀很不規則,加上有樹或亭子等障礙物,以及取用食物的地方,因此好不容易才搞定了我講解的位置以及投影幕的架設。由於活動環節很多,還包含了模特兒走秀之類的,還得跟主持人詳細協調如何接棒。大陸時興一男一女兩位主持人,男的要天庭飽滿,聲如洪鐘,女的要儀態大方,衣著華貴,共同特徵是發音字正腔圓,鏗鏘有力,讓我這台灣來的還真是覺得氣勢上一下子被比了下去。
 
到了晚上,主舞台上打出了地震災區的照片幻燈,來賓陸續進場。一時之間,還真不知道是該表現的興高采烈還是哀傷凝重,不過看看來賓們倒是都神色自若,算我多心了。兩位主持人「中央電視台春節聯歡晚會」式的主持風格倒也讓節目進行得很順利,只是在我的段落結束後,臨時又加入了一個慈善拍賣的環節。有酒商捐出三支波爾多級數酒,記得包括了Château Canon和Château Léoville Las Cases,此時我再度上台,幫忙主持這場我生平第一次的紅酒拍賣。

在主持人的溫情號召和媒體鏡頭的關注下,企業家們也不負眾望地頻頻喊出高價,最終這三支酒都以人民幣一萬到一萬五之間的價格成交。在台上,我的心情也不免有些激動,感受非常複雜。親眼見到過去我們認為「水深火熱」的大陸同胞能大氣不喘的一擲千金是其一,而企業家們回饋社會的心意多數也相當真摯,不全然是做形象或炫富。
 
隔天,合作的酒商邀請我到他們公司的辦公室和品酒室參觀。在裝潢得蠻雅致的品酒室裡,陳列著許多包含五大酒莊在內的名酒,還有酒界前輩陳新民先生的「酒緣匯述」。正當我品嚐著幾款他們剛代理的酒時,忽然有人來把接待我的職員找了出去,過了不久又進來,請我先自己慢慢品酒,然後又走了出去,把品酒室的鐵門拉了下來。被單獨關起來品酒,還真是這輩子第一遭,還是在人生地不熟的外地。雖說並不覺得人身安全堪慮,但還是覺得這種狀況頗為詭異。

約莫二十分鐘後,鐵門開了,職員進來忙不迭的道歉,說明事情原委。原來,公司開張不久,在某些相關人士眼中正是待宰的大肥羊,偏偏這些人士或單位還是不能得罪的。由於對方明示暗示的想拿拉菲,逼得酒商趕緊把品酒室鐵門拉下,怕被他們發現好酒的藏身之處。後來酒商勉強用便宜一點的酒搪塞了過去,也讓我無意間窺見了這真實存在的現象。
 
在大陸到處亂逛的飛行講酒師,還會碰到哪些有趣的事呢?敬請期待下回分解!
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