Denis之飲男食女-葡萄酒私房話
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葡萄樹叢裏找便宜

多多關注以下這些名字,例如隆河丘(Côtes du Rhône)、隆河丘村莊級(Côtes du Rhône-Villages)、尼姆斯谷地(Costières de Nîmes),和正流行的呂貝洪(Lubéron)的北邊的馮圖丘(Côtes du Ventoux),這幾年品質都大幅的提升了。

來自有著怪難聽雙關語名稱的新堡
(Château Neuf在法語裏發音似「蛋上的貓」Chat-en-Oeuf)馮圖丘紅酒和白酒很輕易就浮現在腦海裏。由英國進口商布提諾(Boutinot)在他們酒廠裏釀造的這些酒,還真的用一隻蛋上的貓來做裝飾,但真正有趣的是它的價格:在威特羅斯與阿斯達(Waitrose and Asda,英國超市)只賣4.99英鎊。這些酒嘗起來感覺至少值得多賣五成的價格。
架構近似,例如酒精度較高而且帶有偏乾型法式風格的,就是魯西榮(Roussillon)產區的酒了。南法這個屬於加泰隆尼亞(Catalan)地區的釀酒師們有如在長久的沈睡之後開始甦醒。此地的古老葡萄樹叢當中有越來越高的比例產出非常超值雖然有的是口感和酒精強到容易上頭的紅酒。
其中最讓人有撿到便宜感覺的,是瑪莎(Marks and Spencer英國最大的百貨零售商之一)賣的黑歌海娜加泰隆丘2007年份地區餐酒(Grenache Noir 2007 Vin de Pays des Côtes Catalanes),它嘗起來的價質感遠高於一瓶5.99英鎊。
南隆河和魯西榮之間,有著一片廣大但近來有點縮減的葡萄樹海,這裏就是朗格多克產區(Languedoc)。這裏是世界最大的單一葡萄酒產區,處處都可找到品質相當不錯的酒。許多獨立酒莊都生產帶有個性的精緻手工酒,而且售價相當的合理。但也有一些酒的價格,高的有點不實際。另外還有一大部分很平凡無奇的酒多半出自於此地由來已久的合作社。
在朗格多克當地向來缺乏遠見的合作社當中有個相當獨特的例外,那就是位於飛圖和柯比荷郡(Fitou and Corbières country),圖雄村(Tuchan)的蒙托許(Mont Tauch)合作社。幾年來它已經成為南法供應外銷葡萄酒最活躍的合作社。它生產的一款「飛圖12(Fitou Les Douze)是我的最愛之一,這有如火焰般猛烈但是架構良好的酒是來自當地最好的十二家莊園混調而成,在馬傑斯特(Majestic)只賣6.99英鎊。
喜歡法國酒的人如果趁新一批隨歐元幣值水漲船高的酒尚未佔據貨架之前多囤些貨,會是很聰明的做法。同樣道理,如果能精挑細選一些名氣不大的波爾多優質紅白酒先存起來,也是相當好的選擇。史蒂芬內基品酒社(The Wine Society of Stevenage)對於市場上供應的成千上萬種酒,有著最一絲不苟的嚴格挑選。想入會必須繳付會費,但這個品酒社並不以營利為導向。如果可以的話,趁現在儘量多搜刮些波爾多的2005年紅酒或2006年白酒吧!
這個建議,當然對於任何產於歐洲的葡萄酒都適用。西班牙長久以來都是一些性價比優良紅酒的來源,就像隔著庇里牛斯山(Pyrenees)的魯西榮產區;它們通常是產自老樹叢,尤其是歌海娜(Grenache)品種的西班牙祖先歌娜恰(Garnacha),雖然它長久以來被喜愛田帕尼優(Tempranillo)和法國品種的西班牙人所輕忽。瑪莎有兩款非常好的例子,一是蒙山老藤歌娜恰(Old Vine Garnacha Montsant),價格8.99英鎊,雖說這價位很難定義為很便宜,但如果你拿鄰近優秀產區普利奧拉(Priorat)的價格來比,就會覺得賺到了。
另一款瑪莎的歌娜恰(拉‧莎波西塔La Sabrosita 2007年,一月底前特價4.39歐元)來自卡拉塔優(Calatayud)產區,與西加雷斯(Cigales)和坎波迪波哈(Campo de Borja)同為相當可靠的超值紅酒來源。從西班牙地中海岸往更遠的南部去,胡米拉(Jumilla)和阿裏坎特(Alicante)這兩區的酒也越來越吸引英國和美國的消費者。爾蜜塔莊園(Casa de la Ermita)就是胡米拉發展過程中的前鋒部隊,但毫無疑問的它今天已經是獨當一面了。
我個人特別喜愛的一款超值西班牙紅酒是來自復興的畢爾佐(Bierzo)產區,紀‧安德森(Guy Anderson)的「旅程The Pilgrimage2006年份門西亞(Mencia)品種,它是由釀酒大師諾瑞羅勃森(Master of Wine Norrel Robertson)精心釀制,樂購(Tesco)一瓶賣7.19英鎊。門西亞是來自西班牙西北邊的一種迷人獨特葡萄品種,而畢爾佐產區的酒價格通常比這高的多。
帕拉丘家族(Palacios family)的酒也是明顯的例子,他們釀造的爾蜜塔(L’Ermita)是普利奧拉產區價格最高的酒(與胡米拉的爾蜜塔莊園並無關連)。拉斐爾帕拉丘(Rafael Palacios)以事實證明了西班牙白酒已經變的比以往更加有趣而豐富。加利西亞(Galicia)這個西北部涼爽濕潤產區所產的阿巴里諾(Albariño)品種,相當令人信賴而清爽,但通常不會太便宜。
但拉斐爾帕拉丘也在鄰近的瓦迪歐拉(Valdeorras)產區下了很大的功夫,獲得了很明顯的效果。他釀的頂級酒例如「索特斯Sortes」,絕對不便宜,但我看中的是他的二等酒「盧若‧朵‧波洛Louro do Bolo」,如果現在即飲,味道甚至比頂級酒有過之而無不及,而且在西班牙只要12歐元就可以買到。利奧哈(Rioja)產區也釀造許多價格實惠的好酒,尤其是帶有豐富果味、年輕,或未經橡木桶陳釀的酒。
義大利的超值酒稍微難找一點,但還是有一些價位平實的奇昂第(Chianti)和瓦波里切拉(Valpolicella),更別說是朵切托(Dolcetto)了。從西西里島(Sicily)、普亞(Puglia)和其他南義產區,有許多特別的出口用單一品種裝瓶,例如口感微辛辣的黑阿佛拉(Nero d’Avola)和普利米提佛(Primitivo)紅酒,以及飛雅諾(Fiano)、法蘭吉娜(Falanghina)和卡塔拉托(Catarratto)白酒。從義大利最優葡萄酒購買指南雜誌「就這個」(Ecco Guide to the Best Wines of Italy)裏面,你可以找到一些低於美金25元的最佳葡萄酒,通常不會太離譜(雖然列出來的35款酒價格多是在20美金上下)。
從歐洲以外地區來的酒,當然也有很多超值的選擇,然而變幻莫測的匯率卻讓我們很難給出比較可靠的建議。只有一個產酒國是公認從最近的匯率變動中獲益的。南非長久以來被認為或許是世界上性價比最好的白酒來源,而近幾個月來的變動更強化了這個現象。它的紅酒品質也在快速地提升,儘管智利仍然是供應英國市場每瓶低於六英鎊超值紅酒的最大非歐洲產酒國。
 
在接下來幾個月相信還會有更多的折扣活動,但請參考上述的建議,做出你的聰明選擇吧!
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